姜糖片的做法步骤
更新于：2018-04-11
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姜糖片的做法详细步骤
第1步
生姜去皮
洗干净
生姜去皮
洗干净
第2步
切片
泡纯净水里一下午，这样做可以稀释一下姜的辛辣，喜欢辣能吃辣的亲们可以省略这一步骤（我浸泡了一天两夜，第一夜放在冰箱冷藏，第一天和第二夜放在自然环境下，幸亏现在是三月不算太热，否则全军覆没，因为第二夜我从冰箱拿出来想做姜糖片，忙完别的事情忘记了）
切片
泡纯净水里一下午，这样做可以稀释一下姜的辛辣，喜欢辣能吃辣的亲们可以省略这一步骤（我浸泡了一天两夜，第一夜放在冰箱冷藏，第一天和第二夜放在自然环境下，幸亏现在是三月不算太热，否则全军覆没，因为第二夜我从冰箱拿出来想做姜糖片，忙完别的事情忘记了）
第3步
不粘锅内放入纯净水，没过姜片
大火烧开后放入白砂糖
不粘锅内放入纯净水，没过姜片
大火烧开后放入白砂糖
第4步
熬煮至黏稠状态收汁，改成小火，继续翻炒，汁液彻底收干后熄火，之后在继续翻炒片刻
我放的糖少，所以糖霜不是很明显，喜欢甜中带辣的可以适当多放入一点点的白砂糖，冰糖也是可以的，这也是我第一次做，没想到如此简单，这是出锅之后立刻拍下的成品，仅此一张，稍等片刻可能会产生糖霜
熬煮至黏稠状态收汁，改成小火，继续翻炒，汁液彻底收干后熄火，之后在继续翻炒片刻
我放的糖少，所以糖霜不是很明显，喜欢甜中带辣的可以适当多放入一点点的白砂糖，冰糖也是可以的，这也是我第一次做，没想到如此简单，这是出锅之后立刻拍下的成品，仅此一张，稍等片刻可能会产生糖霜
姜糖片的做法小贴士
这款零食我从小就喜欢吃，虽然不能吃辣，但是唯独对姜糖片情有独钟，每一次辣的嗖嗖的，还是嘴巴继续嗖嗖继续吃，哈哈，现在自己做，简直不要太简单！唯一扫兴的事是这个菜谱我连了三遍，简直无比磨练我的耐性，第一遍我都写到结尾了，退出去15秒最多，在回来什么也没有了，气的把手机扔出去一分钟；第二遍刚刚写了一个开头我没退出什么也没做，一下子凭空消失了、我真的是想这个菜谱彻底夭折算了，看看自己这几天依次拍的照片，在想想肯定有不少吃货和我一样喜欢这款零食，我又开始写第三遍，这一次聪明了，边写边存草稿箱，呜呜呜，豆果美食我爱死你了，我写个菜谱，你都如此反覆无常折腾我，看在关注我的豆粉儿面子上，我收心养性我不给你计较，我写了第三遍第三遍第三遍！！！姜糖片评论内容
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