椰菜素卷的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：减肥菜谱

椰菜素卷的制作材料：

主料：椰菜叶10片,冬菇2只,草菇,银芽,红萝卜各25克（约6钱半）,木耳3克（约8分）,五香豆腐乾1件,葱1条,姜10克（约2钱半）。

椰菜素卷的做法：

用糖1茶匙，蚝油1汤匙，酒1茶匙，粟粉1平茶匙，水2汤匙调成芡汁待用。椰菜叶放碟上，加油及水各1汤匙，盐1/8茶匙，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出留用，冬菇、木耳浸软切丝，草菇、豆腐乾和红萝卜均切丝，葱洗净切段，姜去皮，拍碎，把所有已切丝的材料、姜碎和芡汁拌匀，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，微波炉高火煮1分钟，把馅料分成10等份，每片菜叶，包上1份馅料，排在碟上，加1汤匙水，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分锺，即可供食。