双豆炖猪蹄的做法及制作方法详细介绍

双豆炖猪蹄的制作材料：

双豆炖猪蹄的做法：

1. 将猪蹄从中间劈开，剁成小块，投入沸水锅中氽一下，捞出投凉；
2. 葱、姜洗净切成块；
3. 锅置火上，放油烧热；
4. 锅内加入葱、姜、猪蹄、蚝油和酱油炒至上色；
5. 加入鲜汤、精盐、味精、鸡精和黄豆、红豆炖35分钟左右至猪蹄酥烂；
6. 淋入香油，撒入香菜即成。