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双豆炖猪蹄的做法步骤

更新于:2018-06-10
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食材明细

双豆炖猪蹄的做法详细步骤

1. 将猪蹄从中间劈开,剁成小块,投入沸水锅中氽一下,捞出投凉;
2. 葱、姜洗净切成块;
3. 锅置火上,放油烧热;
4. 锅内加入葱、姜、猪蹄、蚝油和酱油炒至上色;
5. 加入鲜汤、精盐、味精、鸡精和黄豆、红豆炖35分钟左右至猪蹄酥烂;
6. 淋入香油,撒入香菜即成。

双豆炖猪蹄的做法小贴士

食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

双豆炖猪蹄的营养分析

上一道菜:双色麻球的做法

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