丁香梨的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：胃调养食谱 滋阴食谱 祛痰食谱 防癌抗癌食谱 工艺：蒸

丁香梨的制作材料：

主料：梨500克
辅料：冰糖20克,丁香15克

丁香梨的做法：

1.将梨冲洗后削去表皮，再洗干净，用竹签在梨上均匀地戳15个小孔；
2.丁香洗净待用；
3.将丁香一粒粒地插入梨子的每一个小孔，再把梨子装在盅内；
4.盅口用纸封严，放入蒸笼内，圆汽后蒸约30分钟；
5.在锅内将冰糖加水少许溶化，熬成糖汁待用；
6.取出梨盅后，揭去纸，将梨子倒在盘内，抠去丁香，浇上冰糖汁即成。