卤汁黄豆的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：健脾开胃食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱 更年期食谱 工艺：煮

卤汁黄豆的制作材料：

主料：大豆500克
调料：八角5克,桂皮5克,酱油15克,白砂糖10克,味精2克

卤汁黄豆的做法：

1. 将黄豆炒香，入冷水中浸5分钟，至豆粒涨大、皮起皱，捞起沥干。
2. 锅内放植物油，烧热，入黄豆翻炒，加桂皮、大茴香、酱油、白糖，文火慢煮0.5-1小时，旺火收汁，调入味精。