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肉丝汤面的做法步骤

更新于:2018-03-06
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肉丝汤面的简介及特色

红、黄、绿、白四色相间,汤汁浓郁,滋味鲜美。

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食材明细

肉丝汤面的做法详细步骤

1.将猪腿肉洗净,切成丝。菠菜去黄叶,洗净。圆白菜洗净切成丝。
2.将面条放入沸水锅内,煮约3-4分钟捞出,用冷水冲凉后,均分为5份,静置于竹匾内2-3小时,使面心回软。
3.炒锅内加油25克,先将圆白菜、肉丝煸透,然后放入菠菜、面条、酱油和肉骨汤2000克,烧至面条涨起,加入味精,即可起锅。
4.5小碗内放油10克,用铁勺先将面条勾入碗中,后将菠菜放在面上,最后把已成熟的圆白菜、肉丝加油25克翻炒后,覆盖于菠菜之上即成。

肉丝汤面的营养分析

上一道菜:美味糟鸡的做法[图文]
下一道菜:脆松糖的做法[图文]

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