油淋牛肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：拌

油淋牛肉的制作材料：

主料：牛肉（瘦）200克
辅料：辣椒(红,尖)20克
调料：大葱50克,姜50克,色拉油30克,白砂糖1克,香油3克

油淋牛肉的做法：

1. 将熟牛肉切成丝；
2. 葱、姜洗净切丝；
3. 红辣椒切粒备用；
4. 将所有调味料与牛骨高汤混合成调味汁；
5. 把熟牛肉丝装盘，淋上调味汁；
6. 再加上葱丝、姜丝、辣椒粒置于熟牛肉丝上；
7. 把30克色拉油烧热后淋在牛肉丝上即可。