干煸四季豆的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

干煸四季豆的制作材料：

主料：四季豆（一斤）,枚头猪肉（三两）,炸菜粒,暇米,葱粒（各一汤匙）,姜茸（一茶匙）,酒（一汤匙）。盐（１／４茶匙）,糖（一茶匙）,生抽（半汤匙）,麻油（半茶匙）,清水（半杯）。

干煸四季豆的做法：

一、猪肉洗净剁碎，暇米浸软切碎。

二、四季豆撕去筋，洗净滴干水分。放入油锅中炸片刻盛起，滴去油份。

三、烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、暇米及炸菜炒片刻，加入四季豆，赞酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒兜匀即可上碟。