白菜炖全鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

白菜炖全鸡的制作材料：

主料：土鸡 1只  白菜(中) 1颗  干金针 30公克  干木耳 30公克  干香菇 30公克  五花肉 60公克  辣椒 1根  高汤 3杯

白菜炖全鸡的做法：

1.将干金针、干木耳、干香菇分别洗净泡软，木耳去蒂后切成小片，香菇切丝，金针去蒂后打结，五花肉切小块，辣椒切丝，白菜洗净切段备用。 

2.锅内先加入2大匙油烧热，炒香木耳、香菇、金针、五花肉、辣椒丝及白菜，再移入深锅中，放入土鸡、高汤，用中小火慢煮至鸡只软透，再用少许盐调味即可。