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京都素排骨的做法步骤

京都素排骨的菜谱图片
更新于:2018-01-05
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食材明细

京都素排骨的做法详细步骤

第1步
把小麦蛋白柱提前用清水泡软。
泡好的蛋白柱捏去水分。土豆去皮,切成长条。我原来的设想是把土豆条在蛋白柱中间穿过去,弄成排骨的形状,结果做的时候发现这样很容易把蛋白柱弄断,于是放弃了,做个排骨土豆条,也蛮搭的。
步骤图:把小麦蛋白柱提前用清水泡软。步骤图:泡好的蛋白柱捏去水分。土豆去皮,切成长条。我原来的
第2步
蛋白柱和土豆条加入盐,酱油,胡椒粉腌制入味。然后加淀粉和淀粉各一勺拌匀。
锅里加油,下素排骨和土豆条,炸至呈金黄色、焦脆透,捞出。
步骤图:蛋白柱和土豆条加入盐,酱油,胡椒粉腌制入味。然后加步骤图:锅里加油,下素排骨和土豆条,炸至呈金黄色、焦脆透,
第3步
锅内留少许植物油,放入洋葱末炒香后,加青椒块翻炒,放入炸好的素排骨和土豆条。
调半碗番茄酱,倒入锅中翻炒两分钟即可。
步骤图:锅内留少许植物油,放入洋葱末炒香后,加青椒块翻炒,步骤图:调半碗番茄酱,倒入锅中翻炒两分钟即可。

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