淮杞海参炖鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：心调养食谱 肺调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：原炖

淮杞海参炖鸡的制作材料：

主料：海参（水浸）100克,鸡肉100克
辅料：山药(干)25克,枸杞子25克
调料：姜5克,大葱5克,白酒5克,盐3克

淮杞海参炖鸡的做法：

1. 山药、枸杞子洗净沥干水。
2. 姜、葱洗净，姜切片，葱切段。
3. 将姜片、葱段投入汤锅内，加水适量烧沸。
4. 取水发海参100克，用姜葱水烫过，切条。
5. 鸡肉、山药、枸杞、海参一起加酒少许于盅内同炖，汤成加盐。