您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 糊辣苦瓜的做法

糊辣苦瓜的做法步骤

糊辣苦瓜的菜谱图片
更新于:2018-04-16
收藏 701 次  /  37 人做过这道菜
分享糊辣苦瓜的做法
菜系及功效:家常菜谱

糊辣苦瓜的制作食材:

苦瓜一斤半,干红辣椒七,八个,花椒三十粒左右,大蒜一个,老一小块(约10克),半两,味精适量,酱油两匙,一大匙,白糖适量,适量,水豆粉。

糊辣苦瓜的做法详细步骤

1、将苦瓜洗净剖开挖去瓤,切一寸长的段;把酱油、醋、白糖、味精、水豆粉用水调成芡汁备用;干红辣椒切段,大蒜、老姜切片,葱切段。
   
2、炒锅置旺火上,下熟油烧至七成热,放入干红辣椒段、花椒、大蒜、老姜炸呈棕红色,倒入苦瓜加盐炒约一分钟,加水(如果加骨头汤或肉汤更好)淹过苦瓜约两节指头高,大火烧沸后改中火烧至苦瓜耙(这时锅内应有少量汤水)再倒入备用的芡汁,铲匀后放葱,起锅即成。

糊辣苦瓜的营养分析

  • 1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2...
    一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者;2. 苦...详细介绍
    苦瓜菜谱干煸苦瓜   苦瓜炒蛋   满口香拌苦瓜    更多做法>
上一道菜:咖喱鸡翅的做法[图文]
下一道菜:菜椒牛柳的做法[图文]

欢迎分享您做糊辣苦瓜的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...