酱鲫鱼的做法详细介绍

酱鲫鱼的制作材料：

教您酱鲫鱼怎么做，如何做酱鲫鱼

1. 鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，抹上料酒待用；
2. 锅内放入食油，油热后，将鱼放入锅内炸，炸熟后取出；
3. 锅内留底油少许(其余倒出)，以葱、姜、蒜、大料做底锅，再放入炸熟的鱼；
4. 稍后，将醋、酱油、料酒、糖、酱豆腐、面酱，高汤放入；
5. 在微火上烧至汁浓，味透，即可出锅。

酱鲫鱼的制作要诀：

小帖士-食物相克：