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薯蓉面包的做法详细介绍

薯蓉面包的菜谱图片
更新于:2017-09-24
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食材明细

薯蓉面包的做法详细步骤

第1步
把薯蓉材料全部混合拌匀分成8份;
把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;
第2步
面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大;
将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
第3步
松弛后的面团压扁,擀成圆形,包入薯蓉捏紧收口;
收口朝下排入烤盘;
第4步
在温暖湿润处进行最后发酵, 最后发酵结束后面团表面刷上蛋液;
入预热180度的烤箱,中层上下火,15分钟即可。
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