肉酥酱油炒饭的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食

肉酥酱油炒饭的制作材料：

主料：凉米饭、肉馅 
辅料：鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜 
调料：酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜

肉酥酱油炒饭的特色：

色泽酱红，口味香浓、荤素合理。

肉酥酱油炒饭的做法：

1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末； 

2、坐锅上火，加肉馅加水（水要多过肉馅），炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用； 

3、坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。