陈皮肉丝汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

陈皮肉丝汤的制作材料：

主料：陈皮10 克，百合30 克，炒杏仁10 克，瘦猪肉200 克，味精、食盐、酱油、姜、葱各适量。

陈皮肉丝汤的特色：

特点：肉质烂嫩，汤味清香。
功效：润肺止咳。

本汤适用于慢性支气管炎、体虚久咳不止以及肺燥咳嗽等病人食用。汤
中陈皮，即柑橘成熟之果皮，有止咳化痰、抑菌消炎、降低毛细血管脆性而
防止微血管出血等作用，所以是慢性支气管炎的常用之品。
百合性微寒味甘，是食、药两用之品有润肺止咳、清热化痰等功效，所
以很适合慢性支气管炎之咳嗽胸闷、痰黄、咽干痛、口苦等症状使用。

陈皮肉丝汤的做法：

将陈皮、百合洗净，瘦猪肉切丝，三者与杏仁共放入锅内，加水适量，
小火炖至肉烂，然后，加入味精、食盐、酱油、姜、葱各适量调味即成。