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香菇猪肉酿苦瓜的做法步骤

香菇猪肉酿苦瓜的菜谱图片
更新于:2018-09-08
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食材明细

香菇猪肉酿苦瓜的做法详细步骤

第1步
准备所需要的材料
干香菇用热水泡发
步骤图:准备所需要的材料步骤图:干香菇用热水泡发
第2步
猪肉剁成肉糜
泡发好的香菇剁碎
步骤图:猪肉剁成肉糜步骤图:泡发好的香菇剁碎
第3步
姜、蒜切沫
剁好的肉糜装入碗内,放入姜、蒜沫
步骤图:姜、蒜切沫步骤图:剁好的肉糜装入碗内,放入姜、蒜沫
第4步
再放入香菇碎
调入适量料酒、生抽、油,并搅拌均匀
步骤图:再放入香菇碎步骤图:调入适量料酒、生抽、油,并搅拌均匀
第5步
再加入一个鸡蛋
搅拌均匀,包上保鲜膜放入冰箱冷藏
步骤图:再加入一个鸡蛋步骤图:搅拌均匀,包上保鲜膜放入冰箱冷藏
第6步
苦瓜洗静切段
给苦瓜去瓤
步骤图:苦瓜洗静切段步骤图:给苦瓜去瓤
第7步
全部去好瓤的苦瓜合集一下
把肉馅塞入苦瓜内,压紧实
步骤图:全部去好瓤的苦瓜合集一下步骤图:把肉馅塞入苦瓜内,压紧实
第8步
全部塞好肉的苦瓜
锅内注水,水开后,上锅蒸,大火十分钟
步骤图:全部塞好肉的苦瓜步骤图:锅内注水,水开后,上锅蒸,大火十分钟
第9步
蒸好的苦瓜移出锅
淀粉加水勾成薄芡,把蒸苦瓜的原汁倒入锅中,加生抽、薄芡
步骤图:蒸好的苦瓜移出锅步骤图:淀粉加水勾成薄芡,把蒸苦瓜的原汁倒入锅中,加生抽、
第10步
淋到蒸好的苦瓜上
即可食用
步骤图:淋到蒸好的苦瓜上步骤图:即可食用

香菇猪肉酿苦瓜的做法小贴士

怕苦的宝宝们,可以烧开水,下苦瓜段抄水(这步是为了去除苦味,但也会损失一定的营养,根据可接受的苦味自行斟酌哈),抄过水的苦瓜段捞出浸入冰水中,能更好地保持苦瓜的绿色

香菇猪肉酿苦瓜的营养分析

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