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四季豆焖鸡的做法步骤

更新于:2018-05-14
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菜系及功效:湖北菜

四季豆焖鸡的制作食材:

1,只重约,1.5,公斤的全(可先请肉贩切成块状),1,公斤的青绿四季豆,1,颗洋葱,6,瓣大蒜,2,颗柠檬,适量的橄榄油,盐与辣

四季豆焖鸡的做法详细步骤

1. 鸡肉清洗干净后,用柠檬汁腌渍。 

2. 大蒜去掉外膜后,加点盐用研磨器将大蒜捣成泥状。 

3. 用大蒜泥均匀地涂抹每块鸡肉的表面,然后腌渍二个小时让大蒜入味。 

4. 将橄榄油倒入锅子里加热,待油热后将腌过的鸡肉块放入煎到表面呈金黄色。 

5. 四季豆清洗干净、沥干水分,去掉头尾,然后切成约 1.5 公分的小段。 

6. 将煎好的鸡肉块起锅,然后用剩下的油以小火翻炒四季豆,直到四季豆的颜色呈翠绿色、且汤汁完全被收干即可离火。 

7. 将锅子里剩下的油倒掉,在煮过的四季豆里加入鸡肉块、切好的洋葱,以及适量的水,盖上锅盖焖煮大约十五分钟,待汤汁变浓稠后即完成。 

8. 食用时,可配着玉米粥一起吃,不怕辣的人也可滴几滴辣油增添滋味。

四季豆焖鸡的营养分析

上一道菜:番茄鱼腐的做法
下一道菜:五香狗肉的做法

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