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东北年菜酸菜汆白肉的做法步骤

东北年菜酸菜汆白肉的菜谱图片
更新于:2018-02-13
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食材明细

东北年菜酸菜汆白肉的做法详细步骤

第1步
锅里加凉水,放入五花肉、姜,蒜,花椒,八角和小葱。葱姜蒜要留下1/3切成末待用。
大火烧开后撇净浮沫,转中火炖煮20-30分钟。
步骤图:锅里加凉水,放入五花肉、姜,蒜,花椒,八角和小葱。步骤图:大火烧开后撇净浮沫,转中火炖煮20-30分钟。
第2步
肉捞出晾凉,煮肉的汤滤净待用。
晾凉的五花肉切成薄片。
步骤图:肉捞出晾凉,煮肉的汤滤净待用。步骤图:晾凉的五花肉切成薄片。
第3步
重新起锅,锅里倒油,放入葱姜蒜末炒香。
放入酸菜翻炒均匀。
步骤图:重新起锅,锅里倒油,放入葱姜蒜末炒香。步骤图:放入酸菜翻炒均匀。
第4步
然后倒入肉汤,将切好的五花肉摆在酸菜上,加盐调味。
大火煮开后转中火炖煮10分钟就可以了。
步骤图:然后倒入肉汤,将切好的五花肉摆在酸菜上,加盐调味。步骤图:大火煮开后转中火炖煮10分钟就可以了。

东北年菜酸菜汆白肉的做法小贴士

1.市场出售的袋装酸菜丝在烹饪之前需要用水漂洗,然后挤净水。

2.如果家里有猪骨,煮肉的时候加些进去味道更好。

3.酸菜不要炖煮太久,否则酸菜就不脆了。

东北年菜酸菜汆白肉的营养分析

上一道菜:酥炸茄夹的做法[图文]

东北年菜酸菜汆白肉评论内容

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