橙汁排骨的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：微波菜谱

橙汁排骨的制作材料：

主料：小排骨600克,柳橙（或脐橙）4个
辅料：生菜2片
调料：① 酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁）、淀粉1大匙② 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙

橙汁排骨的做法：

(1) 小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。

(2) 油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。

(3) 另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；

(4) 柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用。