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血珊瑚果冻的做法步骤

血珊瑚果冻的菜谱图片
更新于:2018-07-26
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食材明细

  • 血珊瑚草20克
  • 冰糖20克
  • 清水适量

血珊瑚果冻的做法详细步骤

第1步
血珊瑚草过清水冲洗去盐分,泡发8-10小时,中途换水三至四次,再冲洗数遍,滤干水分;
取一砂煲,倒入血珊瑚草,加入适量清水,再加入冰糖;
步骤图:血珊瑚草过清水冲洗去盐分,泡发8-10小时,中途换步骤图:取一砂煲,倒入血珊瑚草,加入适量清水,再加入冰糖;
第2步
盖上盖子,大火煮沸后转小火炖20分钟关火(煮的时间长短自己调节,想要带点儿韧劲的口感只煮10分钟即可,想要完全溶解入口即化的口感,就要煮1个小时左右);
将煮好的血珊瑚用勺子稍稍捣碎,转入果冻模具中,放入冰箱冷藏30分钟至1小时,待凝固成形后脱模装盘即可。
步骤图:盖上盖子,大火煮沸后转小火炖20分钟关火(煮的时间步骤图:将煮好的血珊瑚用勺子稍稍捣碎,转入果冻模具中,放入

血珊瑚果冻的做法小贴士

血珊瑚泡发注意事项:  
1、泡发需要浸泡8小时左右。
  2、泡发容器使用较大容器,血珊瑚泡发率较高。
  3、中途换水至少4次以上,换水次数越多腥味越少。
  4、必须使用冷水浸泡(温水会让血珊瑚溶解)。

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血珊瑚果冻的营养分析

上一道菜:红茶牛油戟的做法[图文]
下一道菜:臊子鱼鳞茄的做法[图文]

血珊瑚果冻评论内容

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