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下饭辣子鸡的做法步骤

下饭辣子鸡的菜谱图片
更新于:2018-05-02
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食材明细

下饭辣子鸡的做法详细步骤

第1步
准备好大葱段,姜片,花椒,料酒。
如图所示,鸡块和佐料都是凉水入锅。当把鸡焯好后,捞出。用凉水冲掉浮沫。
步骤图:准备好大葱段,姜片,花椒,料酒。步骤图:如图所示,鸡块和佐料都是凉水入锅。当把鸡焯好后,捞
第2步
焯好的鸡块中加入姜丝,葱丝,盐,白糖,生抽,蚝油,花椒粉,黑胡椒粉,十三香粉,搅拌。然后腌制十五分钟。
将腌好的鸡块过一下油。为了节约油,可以分几次放鸡块。
步骤图:焯好的鸡块中加入姜丝,葱丝,盐,白糖,生抽,蚝油,步骤图:将腌好的鸡块过一下油。为了节约油,可以分几次放鸡块
第3步
准备好如图所示的材料,即红线椒切段,姜切丝,两片香叶,葱,蒜拦腰截断,八角,花椒,外加一小把冰糖。
油热后放入冰糖炒糖色。炒好后放入上一步骤中准备好的葱姜等材料。之后放入过好油的鸡块炒。待炒匀后,放入生抽,味极鲜,老抽,黄豆酱,蚝油。然后各种翻炒。
步骤图:准备好如图所示的材料,即红线椒切段,姜切丝,两片香步骤图:油热后放入冰糖炒糖色。炒好后放入上一步骤中准备好的
第4步
倒入水,没过鸡块即可。由于经过了焯水,过油,而且肉块较小,所以鸡肉比较好熟。直接大火烧就可以。
待汤显浓稠后,放入螺丝椒(或者尖椒),翻炒。辣椒熟了关火。放适量味精和香油搅拌。出锅。尽情享用吧!特别香,超级下饭哟
步骤图:倒入水,没过鸡块即可。由于经过了焯水,过油,而且肉步骤图:待汤显浓稠后,放入螺丝椒(或者尖椒),翻炒。辣椒熟

下饭辣子鸡的营养分析

上一道菜:家常水煮肉片的做法[图文]
下一道菜:糯米咸鸭蛋的做法[图文]

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