您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 卤酱菜 > 酱鸡蛋的做法

酱鸡蛋的做法步骤

酱鸡蛋的菜谱图片
更新于:2018-05-21
收藏 8110 次  /  338 人做过这道菜
分享酱鸡蛋的做法

分类标签

食材明细

酱鸡蛋的做法详细步骤

1. 把鸡蛋放进锅里,边滚边煮,使蛋黄位于中央;
2. 过7分钟后把鸡蛋捞出来,轻轻地敲碎蛋壳;
3. 把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里,然后放酱油,料酒,味精,在微火上边滚边煮,煮到酱油水快没有为止,这样香味可以从碎缝中透进去;
4. 把煮好的鸡蛋放凉后扒掉皮,沿幽会向切成4块,放在盘上,中间撒上红辣椒丝。

酱鸡蛋的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

酱鸡蛋的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
    鸡蛋菜谱西红柿炒鸡蛋   紫菜包饭   韭菜炒鸡蛋    更多做法>
上一道菜:酱鸡胗的做法
下一道菜:香糟鸡的做法[图文]

欢迎分享您做酱鸡蛋的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...