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清蒸鱼的做法步骤

清蒸鱼的菜谱图片
更新于:2018-04-21
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菜系及功效:微波菜谱

清蒸鱼的制作食材:

鱼1条(300—400克),1棵,3片。
料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,15克,15克,50克,香菜少许。

清蒸鱼的做法详细步骤

1. 刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口。 

2. 取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒。 

3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上,搁放姜片。然后,置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖(或覆上保鲜纸)。

4. 把鱼移到盛茶盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后,撒上葱粒和香菜即可。

清蒸鱼的营养分析

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