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红枣糕的做法详细介绍

更新于:2013-10-10 17:00:37
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分类标签:家常菜谱益智补脑食谱健忘食谱学龄期儿童食谱气血双补食谱
菜品口味
甜味
主要工艺
食材明细
枣(干)400克枸杞子30克
核桃30克葡萄干30克
黑芝麻30克松子仁30克
糙米50克薏米50克
小麦面粉150克 
赤砂糖200克 

教您红枣糕怎么做,如何做红枣糕才好吃

1. 将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干净;
2. 加核桃仁、面粉、少许水在盆中拌匀;
3. 将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米、核桃仁、面粉放入沸水锅中蒸20分钟,再焖10分钟;
4. 将蒸好的食物倒入圆表或心形的模具中;
5. 用松子在上面排列出图案,待冷后倒出,切片即可。

红枣糕的做法小贴士

食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。


葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
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上一道菜:红枣扣猪肘的做法

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