法式煎薄饼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心 工艺：生煎

法式煎薄饼的制作材料：

主料：小麦面粉160克,鸡蛋150克,牛奶100克,炼乳（甜,罐头）80克
辅料：猕猴桃30克,桃30克,葡萄干50克,草莓30克
调料：白砂糖60克,色拉油15克,淀粉(豌豆)10克

法式煎薄饼的做法：

1.将面粉、蛋、奶水、白脱淡炼乳置于容器内，充分搅拌成糊状，成为生料。
2.色拉油于器皿内加热，舀入15克生料，高火约6分钟煎到呈金黄色即反面，再煎另一面，连续反复煎四片薄饼备用。
3.将两片薄饼挤上白脱淡炼乳，然后包卷起，摆放奇异果、草莓、水蜜桃即成。
4.将水蜜桃丁块和水煮沸后，加入少许干淀粉糊10克勾芡备用。
5.然后淋于另两块薄饼上，装饰葡萄干即可食用。