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咸蛋蒸肉糜的做法步骤

咸蛋蒸肉糜的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

咸蛋蒸肉糜的做法详细步骤

第1步
葱姜剁碎后,加入肉馅中,加入半勺料酒、一勺生抽、一点点盐、半小勺糖,适量香油,搅拌均匀后腌制10分钟
将豆腐捏碎放入肉馅中
步骤图:葱姜剁碎后,加入肉馅中,加入半勺料酒、一勺生抽、一步骤图:将豆腐捏碎放入肉馅中
第2步
和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀,直到肉馅抱团上劲,放入一个碗中铺平
打一个咸蛋在肉馅上
步骤图:和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀,直到肉馅抱团上劲,放步骤图:打一个咸蛋在肉馅上
第3步
放蒸锅大火15分钟(微波炉中高火有3分钟也好了,不过要先用牙签在咸蛋黄上戳几下)
步骤图:放蒸锅大火15分钟(微波炉中高火有3分钟也好了,不

咸蛋蒸肉糜的做法小贴士

1、拌肉馅的时候,不用加水,只需加入一块豆腐就可以使蒸好的肉馅鲜嫩多汁,肉馅和豆腐的比例为2:1,不吃肉的就做咸蛋蒸豆腐吧,一整块豆腐和咸蛋一起蒸也很好吃
2、拌肉馅的时候,只需加少许盐或者不加盐也可以,因为咸蛋已经很咸了

咸蛋蒸肉糜的营养分析

  • 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
    一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍
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  • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
    一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍
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  • 1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,...
    一般人均可食用1. 是阴虚火旺者的食疗补品;2. 孕妇、脾阳不...详细介绍
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咸蛋蒸肉糜评论内容

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