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冬瓜炖牛肉的做法步骤

冬瓜炖牛肉的菜谱图片
更新于:2018-05-07
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冬瓜炖牛肉的简介及特色

质感酥烂适口,滋味清鲜宜人。

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食材明细

冬瓜炖牛肉的做法详细步骤

1.将牛肉洗净,切成小块,放入沸水锅中焯透,捞出用清水漂洗,控去水;冬瓜去皮、籽和瓤,洗净,切成骨牌块。
2.炒锅上量火,放入菜油烧热,下葱结、姜块(拍破)炸香,下牛肉块略煸,装沙锅中,加适量清水淹没,放入料酒,置旺火上烧沸,移至小火上炖至牛肉八成烂时,放入冬瓜块继续炖至酥烂,加盐、味精调味即成。

冬瓜炖牛肉的营养分析

上一道菜:兰花豆干的做法

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