连锅汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮

连锅汤的制作材料：

主料：猪腿肉200克
辅料：白萝卜100克
调料：酱油10克,料酒10克,味精2克,花椒5克,辣椒油10克,豆瓣酱20克,胡椒粉2克,花椒粉2克,大葱5克,姜3克

连锅汤的做法：

1. 猪肉下入开水锅内煮熟透，捞出切成大薄片；
2. 萝卜洗净切片；
3. 姜拍松，葱切段，姜切块备用；
4. 酱油、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱调匀成味汁；
5. 将萝卜片下入锅内，加水、花椒、葱段大火煮烂，放入肉片略煮，加入料酒、味精、胡椒粉、盐调匀，食时蘸味汁即可。