干煸香菇扁豆的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

干煸香菇扁豆的制作材料：

主料：扁豆,猪肉末
辅料：香菇,榨菜
调料：盐、鸡精、香油、干辣椒、辣豆豉、葱、姜、蒜

干煸香菇扁豆的特色：

微辣咸香，豉香浓郁。

干煸香菇扁豆的做法：

1、 将香菇切条，扁豆洗净切段，榨菜切粒，葱、姜、蒜切成末备用； 

2、坐锅点火倒入油，下扁豆煸炒至干取出，锅中留余油，放入干辣椒、葱、姜、蒜、豆豉煸炒片刻，再放入榨菜、香菇，加少许水，放入扁豆翻炒，加鸡精、盐调味，淋香油出锅即可。