椒乳通菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒

椒乳通菜的制作材料：

主料：空心菜500克
调料：白砂糖8克,辣椒(红、尖、干)25克,味精2克,大蒜（白皮）10克,香油10克,腐乳(白)25克,淀粉(玉米)25克,盐5克,猪油（炼制）50克

椒乳通菜的做法：

1. 将通菜（空心菜）除去黄叶、老茎，择段洗干净；
2. 然后用开水加猪油将通菜焯至近熟，捞出，控净水分；
3. 大蒜捣碎成泥，干辣椒切丝待用；
4. 炒锅用旺火烧热，下入熟猪油，放蒜泥、干辣椒丝、白腐乳爆香，再下通菜、白糖、味精炒熟，用湿淀粉勾芡，加香油炒匀，上盘即成。