您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 沪菜 > 茄汁鱼片的做法

茄汁鱼片的做法步骤

更新于:2018-06-18
收藏 545 次  /  30 人做过这道菜
分享茄汁鱼片的做法

茄汁鱼片的简介及特色

色泽鲜红,鲜甜微酸,软熟适口。

分类标签

食材明细

茄汁鱼片的做法详细步骤

1.先将粉皮切成4厘米长,2厘米宽的长方片,放容器中,加味精0.5克,盐0.5克,用面粉上浆成素鱼片。荸荠、胡萝卜去皮洗净成片。
2.将锅置火上,放入花生油,烧到七成热将素鱼片逐片下锅炸到呈玉色,捞起沥油。
3.锅内留余油烧热,放入荸荠片、胡萝卜片,加番茄酱煸炒,随即加鲜汤、精盐、白糖、味精等调料,再投入鱼片翻炒,用湿淀分勾芡,淋上熟油10克即成。

茄汁鱼片的营养分析

欢迎分享您做茄汁鱼片的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...