天妇罗大虾面的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：日本料理

天妇罗大虾面的制作材料：

主料：天妇罗粉,也可用少许白面加一个鸡蛋,一碗水代替,煮熟的大虾,芦笋,洋葱片,香茹,面条一碗

天妇罗大虾面的做法：

1.将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。 

2.把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹，再依次放入滚开的油锅中煎炸，至金黄色即可捞出。 

3.把面条煮熟，拌上日本酱油，再把炸好的大虾盖在面条上。要点：此菜的关键在于打糊,糊的浓稠度要用筷子挑起时能流淌才可。