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锅塌豆腐的做法详细介绍

锅塌豆腐的菜谱图片
更新于:2017-8-7 11:24:42
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锅塌豆腐的简介及特色

著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富.
菜系及功效:鲁菜

锅塌豆腐的制作食材:

豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,清汤100克.。

锅塌豆腐的做法详细步骤

豆腐切成5厘米长,3厘米宽1厘米厚片,两片中间夹肉茸,上笼蒸过.鸡蛋打匀加料酒,味精,精盐,面粉,湿淀粉搅成糊,将豆腐排成两排放在糊上,再在豆腐上抹一层蛋糊.油烧至五成热把豆腐推入锅中翻煎至浅黄色后放入葱,姜丝,倒入清汤,酱油,料酒,味精调成的汁,加盖收干即可.

锅塌豆腐视频在线观看:

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上一道菜:金银鹿肉的做法
下一道菜:韭菜炒海肠子的做法

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