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黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法步骤

黑黑鸡蛋酥糖蘸的菜谱图片
更新于:2018-06-07
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黑黑鸡蛋酥糖蘸的做法详细步骤

第1步
往面粉里头磕个鸡蛋,捏上一丢丢小苏打
上手搅和匀
步骤图:往面粉里头磕个鸡蛋,捏上一丢丢小苏打步骤图:上手搅和匀
第2步
揉成一坨正经面团,挪到撒了些淀粉的面板上
擀成一张薄厚尽量统一的大饼
步骤图:揉成一坨正经面团,挪到撒了些淀粉的面板上步骤图:擀成一张薄厚尽量统一的大饼
第3步
看心情分成几个宽条条
认真切成很多细条条,队形统一比我这个再细点儿就更好了的那种
步骤图:看心情分成几个宽条条步骤图:认真切成很多细条条,队形统一比我这个再细点儿就更好
第4步
象征性抖搂一下可能并不存在的淀粉
锅里倒油烧到探路面面一进去立马冒着泡浮起来的热度,火拧小些,抓起一把条条扔进去
步骤图:象征性抖搂一下可能并不存在的淀粉步骤图:锅里倒油烧到探路面面一进去立马冒着泡浮起来的热度,
第5步
看情况随便搅和两下
瞅着条条周围没多少泡泡,一搅和哗啦哗啦响了
步骤图:看情况随便搅和两下步骤图:瞅着条条周围没多少泡泡,一搅和哗啦哗啦响了
第6步
赶紧捞出来,扔下一批进去炸,然后就炸出了一小盆……先别吃,还得换锅熬个糖
白糖扔锅里,加不超过它量的水进去
步骤图:赶紧捞出来,扔下一批进去炸,然后就炸出了一小盆……步骤图:白糖扔锅里,加不超过它量的水进去
第7步
开火随便搅和两下,瞅着糖化好了,舀坨饴糖扔进去,就麦芽糖浆,搅和匀
瞅着糖们要开没开,再加点儿蜂蜜进去
步骤图:开火随便搅和两下,瞅着糖化好了,舀坨饴糖扔进去,就步骤图:瞅着糖们要开没开,再加点儿蜂蜜进去
第8步
小火小开的咕嘟着,不用搅和
时不时拿勺舀点儿糖试试,熬到最后离开勺的糖开始犹犹豫豫不愿意走,稍微往回弹一下才掉锅里,甚至拉出了一条细丝儿的程度,就可以关火啦
步骤图:小火小开的咕嘟着,不用搅和步骤图:时不时拿勺舀点儿糖试试,熬到最后离开勺的糖开始犹犹
第9步
把之前炸好的条条倒进去
根据个人喜好撒把葡萄干熟芝麻啥的
步骤图:把之前炸好的条条倒进去步骤图:根据个人喜好撒把葡萄干熟芝麻啥的
第10步
咔咔搅和匀,争取让每根条条都裹上层糖
挪到抹了层油的面板或者模具里头,趁热整成一块甜板砖
步骤图:咔咔搅和匀,争取让每根条条都裹上层糖步骤图:挪到抹了层油的面板或者模具里头,趁热整成一块甜板砖
第11步
晾凉了切成自己喜欢的样子,酥酥甜甜带蛋香,真的很不错
步骤图:晾凉了切成自己喜欢的样子,酥酥甜甜带蛋香,真的很不

黑黑鸡蛋酥糖蘸的营养分析

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