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桂花枸杞酿苹果的做法步骤

桂花枸杞酿苹果的菜谱图片
更新于:2018-08-22
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食材明细

桂花枸杞酿苹果的做法详细步骤

第1步
苹果洗净,从1/4处切开,下半部分挖出核和肉,做成苹果碗;
将莲子、枸杞、玉米粒、红枣、花生混合均匀,装入做好的苹果碗中;
步骤图:苹果洗净,从1/4处切开,下半部分挖出核和肉,做成步骤图:将莲子、枸杞、玉米粒、红枣、花生混合均匀,装入做好
第2步
开水上笼,大火蒸熟(约10分钟),取出待用;
淀粉用适量清水调匀,做为水淀粉;
步骤图:开水上笼,大火蒸熟(约10分钟),取出待用;步骤图:淀粉用适量清水调匀,做为水淀粉;
第3步
在水淀粉中加入糖桂花,搅拌均匀;
倒入小锅,小火一边慢慢加热,一边用勺子搅拌;
步骤图:在水淀粉中加入糖桂花,搅拌均匀;步骤图:倒入小锅,小火一边慢慢加热,一边用勺子搅拌;
第4步
一直熬至糖汁呈透明色,即可关火;
稍凉后浇在苹果上即可。
步骤图:一直熬至糖汁呈透明色,即可关火;步骤图:稍凉后浇在苹果上即可。

桂花枸杞酿苹果的做法小贴士

1. 相比其他配料,莲子最不易熟,所以需要提前浸泡;

2. 蒸的时间越长,苹果越软,可以根据个人喜好调节蒸制的时间;

3. 配料也可以随自己的喜欢搭配;

4. 熬糖汁时注意用小火,以免熬焦。

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