您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 香辣江湖三宝的做法

香辣江湖三宝的做法步骤

更新于:2018-05-07
收藏 753 次  /  44 人做过这道菜
分享香辣江湖三宝的做法

分类标签

食材明细

香辣江湖三宝的做法详细步骤

1.田鸡宰杀,洗净切块,焯水;鳝片洗净,焯水;鱼片加盐、淀粉上浆,过油捞出。

2.油锅烧热,入葱段、姜片煸锅,倒入高汤烧开,加田鸡块、鳝片、鱼片和辣椒段,调入盐、味精、料酒、糖、老抽烧入味,加水淀粉勾芡装盘,撒上花椒粉、辣椒粉、蒜泥、葱花,淋上热油,撒上香菜,装饰红樱桃即可。

香辣江湖三宝的做法小贴士

制作要诀:
装盘后适当滴点麦芽酚,可使菜品香味更加突出。

香辣江湖三宝的营养分析

  • 田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防...
    一般人均宜,蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱...详细介绍
    田鸡菜谱鲜菇田鸡片   大地鱼香炸田鸡腿   穿田鸡腿    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
  • 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
    一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍
    香菜菜谱香菜肉丝   玉米番茄羹   番茄香菜热汤面    更多做法>
上一道菜:踏雪寻龙的做法
下一道菜:香辣蛏子的做法

欢迎分享您做香辣江湖三宝的心得,感谢您的参与!