您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 红薯烧肉的做法

红薯烧肉的做法步骤

红薯烧肉的菜谱图片
更新于:2018-03-29
收藏 3262 次  /  155 人做过这道菜
分享红薯烧肉的做法

分类标签

食材明细

红薯烧肉的做法详细步骤

第1步
五花肉放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥(太后给买的五花肉相当不错啊,肥瘦相间)
红薯去皮
步骤图:五花肉放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去步骤图:红薯去皮
第2步
切成块,锅里放少许油,把红薯放进去煎一下
五花肉用开水焯一下,去除脏东西,捞出备用
步骤图:切成块,锅里放少许油,把红薯放进去煎一下步骤图:五花肉用开水焯一下,去除脏东西,捞出备用
第3步
铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火煸炒
可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感
步骤图:铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火煸炒步骤图:可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶
第4步
倒入老抽
放入葱姜片和八角
步骤图:倒入老抽步骤图:放入葱姜片和八角
第5步
煸炒上色后,加入温热的水,大火烧开转小火炖
加入适量的糖(冰糖最好,颜色红亮)、等到肉快炖好时,把红薯放进去,接着炖
步骤图:煸炒上色后,加入温热的水,大火烧开转小火炖步骤图:加入适量的糖(冰糖最好,颜色红亮)、等到肉快炖好时
第6步
等到肉和红薯都熟烂后,加入盐调味,汤汁收干即可起锅
步骤图:等到肉和红薯都熟烂后,加入盐调味,汤汁收干即可起锅

红薯烧肉的做法小贴士

红薯比较容易熟,所以不能和肉一起下锅,否则会变成糊糊的;
炖肉最好放冰糖,做出的颜色红亮。

红薯烧肉的营养分析

上一道菜:银耳甜梨汤的做法[图文]
下一道菜:草莓大福的做法[图文]

红薯烧肉评论内容

加载中...