面筋草菇笋菜豆腐汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：便秘食谱 老人食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 工艺：煮

面筋草菇笋菜豆腐汤的制作材料：

主料：豆腐(北)400克,水面筋20克,草菇120克,竹笋60克,油菜60克
调料：盐4克,味精2克,姜5克,芡粉5克,花生油10克,香油5克

面筋草菇笋菜豆腐汤的做法：

1. 将水发草菇去杂洗净切成小丁。嫩豆腐，面筋，熟笋切成小丁；绿叶菜（油菜）洗净，切碎待用。
2. 炒锅下油烧至八成熟，加入鲜汤，随即加入盐、豆腐、草菇、笋丁、面筋、姜末、味精烧开后，加入绿叶菜，再沸时用芡粉勾芡，出锅前淋上麻油，装入汤碗即成。