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金枪鱼大虾比萨的做法步骤

金枪鱼大虾比萨的菜谱图片
更新于:2018-08-20
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食材明细

金枪鱼大虾比萨的做法详细步骤

第1步
披萨酱: 无盐奶油10克、洋葱(切丁)1/4个、蒜头(切丁)1小瓣、番茄酱2大t、水6大t、盐1/4t 、黑胡椒粉少许、迷迭香叶少许。将无盐奶油放入锅中加热至液态。
放入洋葱丁和蒜蓉爆香。
步骤图:披萨酱: 无盐奶油10克、洋葱(切丁)1/4个、蒜步骤图:放入洋葱丁和蒜蓉爆香。
第2步
加入番茄汁酱和水,煮开成粘稠。
加入盐、黑胡椒粉、迷迭香叶翻炒下,放凉备用。(比萨酱可以在面团基本发酵的时候做)
步骤图:加入番茄汁酱和水,煮开成粘稠。步骤图:加入盐、黑胡椒粉、迷迭香叶翻炒下,放凉备用。(比萨
第3步
金枪鱼大虾比萨的做法:金枪鱼罐头沥干油渍,用叉子掰成松散状。
将洋葱和青椒切成圈状、黑橄榄切片、竹节虾洗净沥干水分备用。
步骤图:金枪鱼大虾比萨的做法:金枪鱼罐头沥干油渍,用叉子掰步骤图:将洋葱和青椒切成圈状、黑橄榄切片、竹节虾洗净沥干水
第4步
高筋面粉100克、低筋面粉100克、细砂糖10克、盐1/2t、即溶酵母粉2克(1/2t)、水110克全部混合,搅拌成松散状,即可加入橄榄油,揉至光滑延展性面团。放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约45分钟左右。
发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。
步骤图:高筋面粉100克、低筋面粉100克、细砂糖10克、步骤图:发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔
第5步
取出发酵好的面团,压平、排气、滚圆,松弛15分钟左右。
面团用擀面杖擀成圆饼,比PIZZA盘大一圈。
步骤图:取出发酵好的面团,压平、排气、滚圆,松弛15分钟左步骤图:面团用擀面杖擀成圆饼,比PIZZA盘大一圈。
第6步
比萨盘刷上层液态黄油(可在制作比萨酱的时候,多放些黄油融化至液态,留出备用)
将面团摆放至比萨盘,用叉子戳出小孔(让底部受热更快)
步骤图:比萨盘刷上层液态黄油(可在制作比萨酱的时候,多放些步骤图:将面团摆放至比萨盘,用叉子戳出小孔(让底部受热更快
第7步
取些马苏里拉围边,将面皮花边型轻轻压下,抹上层液态黄油。
均匀抹上比萨酱。
步骤图:取些马苏里拉围边,将面皮花边型轻轻压下,抹上层液态步骤图:均匀抹上比萨酱。
第8步
撒上些马苏里拉。
放上青椒、洋葱和黑橄榄。
步骤图:撒上些马苏里拉。步骤图:放上青椒、洋葱和黑橄榄。
第9步
铺上金枪鱼、摆上竹节虾。
最后再撒上剩余的马苏里拉,放入预热的烤箱,以200℃烘烤20分钟左右
步骤图:铺上金枪鱼、摆上竹节虾。步骤图:最后再撒上剩余的马苏里拉,放入预热的烤箱,以200
第10步
美味的比萨新鲜出炉。
撒上木鱼花,让它轻舞飞扬。
步骤图:美味的比萨新鲜出炉。步骤图:撒上木鱼花,让它轻舞飞扬。

金枪鱼大虾比萨的做法小贴士

配料的原则是喜欢什么就放什么,不好熟的提前加工一下再加入。

金枪鱼大虾比萨的营养分析

上一道菜:竹笋煨肉的做法[图文]
下一道菜:黑米发糕的做法[图文]

金枪鱼大虾比萨评论内容

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