拌肘子的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜

拌肘子的制作材料：

主料：熟白肘肉250克,黄瓜(或莴苣)100克,酱油35克,醋25克,芝麻油5克

拌肘子的做法：

1．准备工作：熟白肘肉切成大片；黄瓜洗净，沥去水分，用刀稍拍后切成象眼块。

2．调味：先将黄瓜放盘内，再把肘肉摆在上面；碗内放酱油、醋、芝麻油调匀成拌汁，浇在盘内菜上即成。