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凉瓜酸菜瘦肉汤的做法步骤

更新于:2018-04-17
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凉瓜酸菜瘦肉汤的简介及特色

用于孕期清热生津、降糖减肥。高脂血症、肥胖、糖尿病属肝火盛者。症见心烦易怒,失眠心悸,口渴咽干,或头痛目赤,舌红脉弦数。本汤清肝降火以减肥降脂降糖为主。汤中凉瓜又叫苦瓜、锦荔枝、癫葡萄,性味苦寒,功能清心除烦,清肝明目。《随息居饮食谱》谓:“苦瓜,苦寒涤热…… ,泻火经实火,清暑,益气止渴”,含有多种维生素及微量元素钾、钠、钙、磷、镁等成分。据报道有降血糖,减肥作用。经常食用能调节脂肪平衡。胃寒孕妇不宜用本汤。
菜系及功效:孕妇菜谱

凉瓜酸菜瘦肉汤的制作食材:

瘦猪肉60克,凉瓜一条(约150克),咸酸菜梗60克。

凉瓜酸菜瘦肉汤的做法详细步骤

(1)凉瓜洗净,去瓜核,切几件,咸酸菜梗洗净,切件;瘦猪肉洗净,切件。 

(2)把凉瓜、瘦肉放进锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,放咸酸菜梗,再煲20分钟,调味供用。

凉瓜酸菜瘦肉汤的营养分析

下一道菜:黄焖鸭肝的做法[图文]

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