您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 蚕豆炒春笋的做法

蚕豆炒春笋的做法步骤

蚕豆炒春笋的菜谱图片
更新于:2018-03-27
收藏 1148 次  /  72 人做过这道菜
分享蚕豆炒春笋的做法

分类标签

食材明细

蚕豆炒春笋的做法详细步骤

第1步
炒这道菜所需要的两个主料是一根春笋,一小碟去了皮的蚕豆。
先用煮沸的开水炒一下洗净的蚕豆,滚个开即可捞出。捞出后放入凉水中浸泡备用。
步骤图:炒这道菜所需要的两个主料是一根春笋,一小碟去了皮的步骤图:先用煮沸的开水炒一下洗净的蚕豆,滚个开即可捞出。捞
第2步
不用换水,还用刚才煮蚕豆的水继续煮春笋块,中大火煮十五分钟后捞出同样放到凉水中冷却一下。
把煮好的笋切成丁,再切一点葱花和姜末。
步骤图:不用换水,还用刚才煮蚕豆的水继续煮春笋块,中大火煮步骤图:把煮好的笋切成丁,再切一点葱花和姜末。
第3步
起锅做油,锅热后倒入油,油八成热时放入葱花和姜末,煸出香味后将已经泛糊的葱姜末捞出扔掉。这样做不仅让菜里保留葱姜的香味,还不会让菜保持漂亮的颜色。更适合对葱姜忌口的人食用。
在油锅中烹入笋丁翻炒片刻。
步骤图:起锅做油,锅热后倒入油,油八成热时放入葱花和姜末,步骤图:在油锅中烹入笋丁翻炒片刻。
第4步
再烹入煮熟的蚕豆翻炒两三分钟后,倒入料酒。
调入盐和鸡粉,淋入用一大匙清水加一小匙淀粉调好的淀粉水。收汁后即可出锅了。
步骤图:再烹入煮熟的蚕豆翻炒两三分钟后,倒入料酒。步骤图:调入盐和鸡粉,淋入用一大匙清水加一小匙淀粉调好的淀

蚕豆炒春笋的营养分析

  • 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收...
    一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详细介绍
    蚕豆菜谱油浸蚕豆   咸肉蚕豆饭   雪里蕻肉末炒蚕豆    更多做法>
  • 春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮...
    1. 一般人均可食用。2. 过敏体质的人过量食用会影响健康,其...详细介绍
    春笋菜谱凤尾笋   油焖春笋   春笋烧肉    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
上一道菜:椒香拌莲藕的做法[图文]
下一道菜:双层水果芝士蛋糕的做法[图文]

蚕豆炒春笋评论内容

加载中...