您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 甜品/点心 > 莲子红豆沙的做法

莲子红豆沙的做法步骤

更新于:2018-04-28
收藏 2668 次  /  133 人做过这道菜
分享莲子红豆沙的做法

分类标签

食材明细

莲子红豆沙的做法详细步骤

1.红豆、莲子洗净,用清水浸半小时。
2.陈皮洗净去囊;鸡蛋以冷水冲过,浸在冷水中以中火煮熟,再浸冷水,去壳,切开边备用。
3.煲滚大半锅滚水,放下红豆、莲子、陈皮,大火煲至水再滚,改中火再煮至红豆起沙,可加入适量蔗糖或冰糖,待糖完全融化后,加入鸡蛋,便可食用。

莲子红豆沙的做法小贴士

食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

莲子红豆沙的营养分析

欢迎分享您做莲子红豆沙的心得,感谢您的参与!