芽菜炒牛肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 术后食谱 工艺：炒

芽菜炒牛肉的制作材料：

主料：芽菜300克
辅料：牛肉（瘦）150克,韭菜80克
调料：姜5克,盐3克,味精1克,植物油25克

芽菜炒牛肉的做法：

1. 芽菜洗净；
2. 韭菜洗净，切成段；
3. 芽菜炒熟盛罩篱内，隔去水分；
4. 牛肉切薄片，加调味料腌十分钟；
5. 下油25克，爆香姜丝，下牛肉炒至将熟；
6. 加入芽菜仔、韭菜炒匀，加入盐炒匀。