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番薯小煎饼的做法步骤

番薯小煎饼的菜谱图片
更新于:2018-04-10
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菜系及功效:精品主食

番薯小煎饼的制作食材:

番薯,糯米粉

番薯小煎饼的做法详细步骤

番薯切小丁(这里用了大半个,约8两)、糯米粉(具体没计算,下面有讲解)。
番薯小煎饼的做法图片第1步

套上保鲜袋(剪洞)用微波炉高火叮10分钟左右。
番薯小煎饼的做法图片第2步

叮好取出趁热用勺子压成薯泥(这时可试一下甜度,若淡的话还可以趁热加糖)。
番薯小煎饼的做法图片第3步

往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团(粉要慢慢加入,先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度)
番薯小煎饼的做法图片第4步

往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团(粉要慢慢加入,先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度)
番薯小煎饼的做法图片第5步

用平底锅慢火煎至两面金黄熟透便可(番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透,且饼内会稍微鼓起)
番薯小煎饼的做法图片第6步

将剩下的小半个番薯切大丁放进深容器里,加入片糖、姜片(不喜欢不加)、适量开水,高火叮18分钟左右便可。
番薯小煎饼的做法图片第7步

番薯小煎饼的营养分析

上一道菜:金针菇煎饼的做法[图文]
下一道菜:家常大饼的做法[图文]

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