您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 浇汁鱼的做法

浇汁鱼的做法步骤

浇汁鱼的菜谱图片
更新于:2018-04-20
收藏 4270 次  /  171 人做过这道菜
分享浇汁鱼的做法

浇汁鱼的简介及特色

鱼肉鲜嫩,味道鲜美。
菜系及功效:家常菜谱

浇汁鱼的制作食材:

鲢鱼1条(500克),豌豆25克,西红柿25克,香菜29克,青椒25克,20克,猪肥瘦肉75克,花生油50克,精2克,料酒15克,白糖10克,味精2克,3克,3克,香油10克,水淀粉20克。

浇汁鱼的做法详细步骤

1、将葱姜洗净,切成丝,猪肉洗净,剁成末。豌豆、西红柿、香菜、青椒、藕均洗净。西红柿、藕、青椒都切成丁。鲜菜切成末;

2、活鲢鱼用刀背拍头致死,下沸水煮熟后,出锅放入鱼盘内,鱼面撒上香菜末;

3、将炒锅置火上,放入花生油,烧热后下入肉末煸炒一会,投入葱、姜丝,再炒几下,待出香味后,将豌豆、西红柿丁、青椒、藕丁一起倒入锅内,随即加入料酒,白糖和适量的清汤,到烧沸后,用水淀粉勾芡,加入味精,炒匀后,淋入香油,起锅将汁浇入鱼身上即成。

浇汁鱼的营养分析

上一道菜:鱼香全茄的做法[图文]
下一道菜:酸辣藕丁的做法[图文]

欢迎分享您做浇汁鱼的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...