杜仲枸杞子炖公鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 工艺：原炖

杜仲枸杞子炖公鸡的制作材料：

主料：童子鸡600克
辅料：杜仲20克,枸杞子20克
调料：姜5克,盐4克,味精1克

杜仲枸杞子炖公鸡的特色：

质地软嫩，味道鲜醇。

杜仲枸杞子炖公鸡的做法：

1. 单公鸡剁成块，用水冲净血污；
2. 杜仲、枸杞子分别用水洗净；
3. 锅内放水烧沸，把洗好的鸡块焯一下水；
4. 焯好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内，加入水，用大火烧沸，撇去表面浮沫；
5. 再放入枸杞子、盖好盖，改用小火炖2小时左右；
6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。