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宫爆鸡丁的做法详细介绍

宫爆鸡丁的菜谱图片
更新于:2017-8-5 22:53:15
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菜系及功效:家常菜谱

宫爆鸡丁的制作食材:

鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味,油炸花生仁一两,大葱白三根切约一厘米长的段,青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上,干红辣椒四,五个切段,干花椒十几粒,一个切片,老一小块切片,将老抽一大匙,白糖一小咖啡匙,一大匙(糖,宜少,不要突出甜酸味)鸡精适量,淀粉很满的一大匙同放一个碗里,加三大匙水兑成滋汁。

宫爆鸡丁的做法详细步骤

宫爆鸡丁的做法图片第1步
锅置火上放油烧至七成热,放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
宫爆鸡丁的做法图片第2步

将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
宫爆鸡丁的做法图片第3步

将肉丁捞至锅边,青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟,再倒入大葱段同炒约一分钟。
宫爆鸡丁的做法图片第4步

三样材料一同炒匀,炒至肉丁刚熟。
宫爆鸡丁的做法图片第5步

烹入滋汁铲匀。
宫爆鸡丁的做法图片第6步

装盘,上桌,开吃。

宫爆鸡丁视频在线观看:

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上一道菜:萝卜牛腩的做法[图文]
下一道菜:腰果虾仁的做法[图文]

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