卤水大肠的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜 工艺：卤

卤水大肠的制作材料：

主料：猪大肠1500克
调料：卤汁1000克,姜5克

卤水大肠的特色：

鲜香，软糯，入味。

卤水大肠的做法：

猪大肠正反两面反复用盐揉擦，冲洗干净，入冷水锅中，烧滚焯水，洗净。放入卤水锅用小火卤2小时，冷却后切块装盘，撒上姜丝即成。